se sono veri i dati in fondo alla pagina (mi pare difficile riesca a uscire con un TTL a un voltaggio diverso dall'alimentazione..), secondo me avresti più difficoltà a garantirgli i 5V piuttosto che a leggere l'uscita..
Magari dovrai mettere anche un capacitore sull'alimentazione del sensore, ma secondo me per leggere l'output non avrai grandi problemi.. non credo ci siano problemi di grandi interferenze o rumore tale da spostarti il TTL e darti letture errate. Al limite aggiungerai una piccola pullup/pulldown (a seconda di come funziona il sensore)
Dicevo dei 5V perchè più lungo è il cavo più bassa è la tensione che avrai sul sensore. Se quel "da 5V a..." è stringente, scordati di avere 5V dall'altra parte di un cavo da 20metri..
Io ho alcuni sensori e relay a non più di 10 metri dal raspberry e ho dovuto aggiungere un'alimentazione per far funzionare i relay a 5V..