Vous voulez qu'on cherche pour vous, c'est ça!
J'utilise un Raspi 2 comme serveur HTTP (webcam avec Mjpg-Streamer) en fonctionnement 24/24h et 7/7j et sans aucun problème de refroidissement.
Là, au moment où j'écris ces lignes, il fait 28-29ºC (10 h du matin) et le CPU est à 57-58ºC. La nuit, il y a la clim. Je suis aux Antilles (St Martin).
Mon boîtier est un Teka noir basique (un blanc aurait été mieux en cas de rayon de soleil direct). L'idéal aurait été un boîtier en alu mais ça court pas les rues! On peut aussi rajouter un mini ventilateur de 5 v branché sur l'USB. J'en ai deux en attente d'installation. Ça coûte quasiment rien (je crois me rappeler les avoir achetés sur Selectronic pour 1 dizaine d'euros les 2). J'ai fait un essai en provisoire sur mon PC Brix Megabyte, la chute de température est de 10º et ceci sans bruit.
Par contre, si le CPU est beaucoup sollicité (Recalbox, c'est un truc de retro-gaming?), il est possible que ça chauffe plus...
Pour le reste de vos questions, oui, Amazon est généralement fiable. Ils remboursent facilement en cas de problème. Pour l'Alim, c'est vendu avec le Raspi en général (prendre un kit). L'alim du Raspi 3 est plus puissante que pour les autres. Cherchez par vous-même, il y a tout ce que vous avez besoin sur
https://www.raspberrypi.org/!